Kako je nastao croissant

Kako je nastao croissant

Jeste li znali da je kifla, preteča croissanta, izvorno nastala u Austriji za vrijeme turske opsade Beča 1683. godine? Naime, prema jednoj kulinarskoj legendi pekari koji su u gradu prvi ustajali primijetili su da Turci organiziraju napad i stoga podigli uzbunu, čime su uvelike pridonijeli obrani i spašavanju Beča.

U znak sjećanja na taj događaj napravili su pecivo i oblikovali ga prema turskom simbolu, kao polumjesec. Francuski pekari su brzo počeli imitirati taj zaobljeni oblik po kojem je njihovo pecivo i dobilo naziv. (zg-m)

Ostavi komentar

*